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Navidad Internacional

Cookies de Coco
Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Cookies de Coco

Show: Navidad Internacional
Por:
Ingrediente principal: Coco

ingredientes

  • Mantequilla 125 g
  • Azúcar morena o panela rallada 160 g
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Harina 170 g
  • Cocoa 25 g
  • Bicarbonato 1 cdita
  • Nueces pecanas 150 g
  • Coco deshidratado con azúcar 200 g

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procedimiento

    Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Incorporar el huevo y la vainilla.
    Agregar los ingredientes secos, mezclar con la mano y sumar las nueces pecanas picadas.
    Dividir la masa en 3 y hacer rollos.
    Pasar los rollos por coco y envolver en papel film.
    Dejar reposar en la nevera por 1 hora.
    Cortar galletas de 1 a 2 centímetros de espesor.
    Hornear en un horno precalentado a 180°C grados durante 10 o 12 minutos.
    Dejar enfriar y empacar en cajas para regalar.

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