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Cocina Fácil

Alfajores de maicena
Alfajores de maicena
Dulces - Otros

Alfajores de maicena

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Dulce de leche

ingredientes

  • Harina 100 g
  • Fécula de maíz 150 g
  • Bicarbonato de sodio 1/4 cdita
  • Sal 1 pizca
  • Manteca 100 g
  • Azúcar 75 g
  • Yemas 2
  • Esencia de vainilla c/n
  • Cognac 1 cda
  • Ralladura de limón 1 cda
  • Dulce de leche c/n
  • Coco rallado c/n

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procedimiento

    Tamizar los ingredientes secos.
    Batir la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema. Agregar las yemas, la esencia, el cognac y la ralladura. Incorporar los ingredientes secos y formar una masa tierna sin trabajarla demasiado. Enfriar.
    Estirar la massa a ½ cm de espesor. Cortar discos de 4 cm de diámetro.
    Disponer sobre servilletas de papel entre 8 y 10 tapitas. Cocinar en microondas 2 minutos al 60%.
    Dejar enfriar y unir dos tapas con dulce de leche pastelero. Rebozar los laterales con coco rallado. 

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