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Lo de Narda

Torta húmeda en capas de chocolate
Dulces - Tortas y pasteles

Torta húmeda en capas de chocolate

Show: Lo de Narda
Por:
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

Torta
  • Leche 250 cc
  • Chocolate 120 g
  • Harina 250 g
  • Sal 1 cdita
  • Manteca 250 g
  • Azúcar negra 250 g
  • Azúcar blanca 250 g
  • Huevos 3
  • Bicarbonato 1 cdita
  • Agua caliente c/n
  • Esencia de vainilla c/n
Cubierta y relleno
  • Leche 125 cc
  • Azúcar 400 g
  • Sal 1/2 cdita
  • Cacao 2 cdas
  • Chocolate 60 g
  • Manteca 125 g
  • Glucosa 125 g

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procedimiento

  • 1TortaCalentar la leche y agregar el chocolate.
    En otro recipiente, tamizar la harina con la sal.
    Aparte, batir la manteca con azúcar negra y azúcar blanca. Agregar el chocolate fundido con la leche, los 3 huevos y la harina con la sal.
    Por último, incorporar el bicarbonato disuelto en un poco de agua caliente y la esencia de vainilla.
    Colocar la preparación en un molde enmantecado y forrado con papel manteca. Hornear a 175°C durante 1 hora.
    Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en capas.
     
  • 2Cubierta y rellenoCalentar todos los ingredientes y dejar hervir hasta que se incorporen por completo.
    Retirar del fuego y batir hasta que se enfríe por completo.
    Rellenar y cubrir la torta con la crema de chocolate. Si se desea, terminar con cacao por encima y flores.
     

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