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Buñuelos de espinacas y parmesano
Buñuelos de espinacas y parmesano
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Buñuelos de espinacas y parmesano

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Espinaca

ingredientes

  • Espinacas congeladas 2 paquetes
  • Ajo 1 diente
  • Puerro deshidratado 1 cda
  • Sal y pimienta c/n
  • Huevos 3
  • Harina leudante 300 g
  • Queso parmesano rallado 3 cdas
  • Leche c/n
  • Aceite para freir c/n
Salsa
  • Lata de tomates 1
  • Ajo 1 diente
  • Hojas de albahaca 1/2 paquete
  • Sal y pimienta c/n
  • Virutas de parmesano c/n

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procedimiento

  • 1Descongelar y escurrir las espinacas.
    Colocarlas en un bol y agregar el diente de ajo picado, el queso parmesano y los puerros deshidratados. Salpimentar y mezclar.
    Agregar los huevos, la harina y la leche. Mezclar.
    Tomar porciones con una cuchara y verterlas en una sartén con abundante aceite caliente. Dorar de ambos lados, retirar y escurrir sobre papel blanco.
     
  • 2SalsaLicuar los tomates junto con el diente de ajo y las hojas de albahaca. Salpimentar.
    Llevar a fuego en una sartén.
    Presentar los buñuelos en una fuente y colocar la salsa de tomates en un recipiente aparte. Acompañar con virutas de parmesano.
     

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