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Súper Express

Hamburguesas vegetarianas
Hamburguesas vegetarianas
Plato principal - Vegetales

Hamburguesas vegetarianas

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Vegetales

ingredientes

  • Aceite de oliva c/n
  • Cebolla mediana 1
  • Arvejas 150 g
  • Zanahorias 1
  • Calabaza 1/2
  • Tomate 1
  • Pan rallado 100 g
  • Huevo 1
  • Sal y pimienta c/n
  • Garbanzos cocidos 120 g
  • Lechuga c/n
  • Tomate c/n

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procedimiento

    Calentar 2 cdas de aceite en una sartén. Saltear la cebolla cortada en cuadraditos durante 4 minutos o hasta que esté tierna.
    Agregar las arvejas, la zanahoria rallada y la calabaza rallada. Cocinar 2 minutos más.
    Incorporar el tomate cortado en cubos y bajar el fuego. Tapar y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. Retirar del fuego.
    Agregar el pan rallado, el huevo, sal y pimienta.
    Procesar los garbanzos y agregar a los vegetales. Mezclar muy bien.
    Enfriar por 2 horas. Dividir en porciones y dar forma de hamburguesas.
    Calentar aceite en una sartén y cocinar las hamburguesas de 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas. Servir con lechuga y tomate.
     

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