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Súper Express

Empanaditas de queso, cebolla y ricota
Plato principal - Pizzas y empanadas

Empanaditas de queso, cebolla y ricota

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Queso

ingredientes

  • Cebolla blanca 2
  • Cebolla de verdeo 3
  • Ricota 500 g
  • Queso parmesano 1/2 taza
  • Huevos 2
  • Mozzarella 250 g
  • Sal y pimienta c/n
  • Albahaca 10 hojas
  • Tapas para empanadas 24
  • Huevo para pintar 1

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procedimiento

    Picar las cebollas y cocinar en el microondas en su mismo jugo, tapadas 2 minutos en máximo.
    Agregar la ricota, el queso parmesano rallado, los huevos ligados y la mozzarella en trocitos.
    Condimentar con sal, pimienta y albahaca cortada en juliana.
    Armar las empanaditas cortando cada disco al medio. Rellenar, cerrar y hacer el repulgue dándole forma de triángulo. Pintar con huevo batido y cocinar en horno de moderado a fuerte hasta dorar.
     

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