Recetas

El toque de Aquiles

Tortilla de papa con huevo
Entradas - Tortillas

Tortilla de papa con huevo

Show: El toque de Aquiles
Por:
Ingrediente principal: Huevo

ingredientes

  • Aceite de oliva c/n
  • Huevos 8
  • Cebolla morada 1
  • Jitomate 1
  • Chile serrano c/n
  • Papa cocida 500 g
  • Sal marina c/n
  • Mayonesa 200 g
  • Ajo 1 diente
  • Páprika c/n
  • Cilantro 50 g

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1En una sartén antiadherente poner aceite de oliva y calentar a fuego fuerte.
  • 2Cascar los huevos en un bol y agregar la cebolla morada en juliana.
  • 3Incorporar el jitomate y el chile serrano cortados en juliana.
  • 4Agregar la papa cocida cortada en cubos. Condimentar con sal marina.
  • 5Mezclar bien la preparación y verter en la sartén.
  • 6Luego de 8 minutos, voltear la tortilla en un plato grande.
  • 7Regresar la tortilla al sartén para terminar de cocinar hasta el punto deseado.
  • 8En un bol mezclar la mayonesa, el ajo picado, la páprika y el cilantro picado. Servir con la tortilla.

Dejanos tu comentario