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La Pastelería

American Donuts
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American Donuts

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

  • Harina 0000 3 y1/3 tazas
  • Sal 1 pizca
  • Levadura fresca 15 g
  • Manteca 25 g
  • Azúcar 1 taza
  • Huevos 2
  • Leche 150 cc
  • Aceite neutro c/n
  • Azúcar grana c/n
  • Chocolate c/n
  • Grageas c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Colocar en un bol la harina y la sal. Luego, agregar la levadura, la manteca a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos y la leche.
    Homogenizar bien todo hasta lograr una masa lisa. Dejar fermentar en un lugar cálido y tapado con papel film hasta que duplique el tamaño.
    Luego, desgasificar, estirar con un palote y, con la ayuda de dos cortantes circulares, realizar las rosquillas.
    Cocinar en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente y rebozar con azúcar o bañar en chocolate fundido y grajeas de colores.
     

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