Recetas

Lo de Narda

Cheesecake de manzanas
Dulces - Tortas y pasteles

Cheesecake de manzanas

Show: Lo de Narda
Por:
Ingrediente principal: Manzana

ingredientes

Base
  • Galletitas de vainilla 250 g
  • Azúcar 3 cdas
  • Canela 1/2 rama
  • Manteca 75 g
Salsa Caramel
  • Manteca 8 cdas
  • Azúcar rubia 250 g
  • Crema 250 cc
Relleno
  • Nueces c/n
  • Manzanas verdes 6
  • Manteca 50 g
  • Azúcar rubia 75 g
  • Sal 1/4 cdita
Crema de queso
  • Queso crema 450 g
  • Azúcar rubia 125 g
  • Limón 1
  • Huevos grandes 2
  • Extracto de vainilla c/n

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1BaseProcesar todos los ingredientes y colocar en la base de un molde desmontable. Aplastar bien.
    Hornear a 170°C de 6 a 7 minutos.
     
  • 2Salsa CaramelFundir la manteca y agregar el azúcar. Formar un caramelo claro y agregar la crema. Mezclar.
    Verter sobre la base de galletitas molidas.
     
  • 3RellenoEspolvorear nueces picadas por encima de la salsa caramel. Reservar.
    Pelar y cortar las manzanas en láminas. Caramelizar en una sartén con manteca, azúcar rubia y una pizca de sal.
    Disponer sobre las nueces.
     
  • 4Crema de quesoMezclar el queso con el azúcar rubia, la ralladura de limón, los huevos y el extracto de vainilla. Hornear a 170°C durante 50 minutos. Dejar enfriar y llevar al frío.  

Dejanos tu comentario