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Rico y Abundante

Guiso de lentejas
Guiso de lentejas
Plato principal - Guisos

Guiso de lentejas

Show: Rico y Abundante
Por:
Ingrediente principal: Lenteja

ingredientes

  • Cebolla 1 k
  • Aceite c/n
  • Panceta ahumada 200 g
  • Chorizo colorado 200 g
  • Roast beef 1 k
  • Sal y pimienta c/n
  • Laurel c/n
  • Orégano c/n
  • Tomillo c/n
  • Vino blanco 1 copa
  • Caldo c/n
  • Lentejas 1 k
  • Tomates 500 g
  • Pimentón c/n

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procedimiento

    Picar las cebollas y rehogar en aceite, agregar la panceta y el chorizo colorado cortados en pequeños trozos. Cortar la carne también en pequeñas porciones y agregar al rehogado. Condimentar con sal, pimienta y las aromáticas. Verter el vino y dejar evaporar el alcohol.
    Agregar abundante cantidad de caldo e incorporar las lentejas bien lavadas, cocinar a fuego lento. Agregar a último momento los tomates cubeteados y el pimentón.
     

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