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Rico y Abundante

Torta Arco Iris
Torta Arco Iris
Dulces - Tortas y pasteles

Torta Arco Iris

Show: Rico y Abundante
Por:
Ingrediente principal: Azúcar

ingredientes

Relleno 1
  • Leche 1 l
  • Gelatina sin sabor 30 g
  • Azúcar 400 g
  • Esencia de vainilla c/n
Relleno 2
  • Yemas 5
  • Azúcar 250 g
  • Gelatina sin sabor 14 g
  • Licor 100 cc
  • Queso blanco 1 k
  • Crema chantilly 1 l
Armado
  • Gelatina de naranja 1
  • Gelatina de frutilla 1
  • Leche condensada 1 lata
  • Pionono 2 planchas

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procedimiento

  • 1Relleno 1Colocar en una cacerola la leche con la gelatina, el azúcar y la esencia de vainilla. Cocinar hasta que rompa el hervor y dejar entibiar. 
  • 2Relleno 2Batir las yemas a Baño de María con el azúcar, formando aparato bomba. Incorporar la gelatina diluida en licor. Verter esta mezcla sobre el queso blanco. Integrar a la crema chantilly fría. Reservar. 
  • 3ArmadoPreparar la gelatina de naranja con la mitad del líquido que pida el envase. Dejar entibiar. Reservar.
    Preparar la gelatina de frutillas con la mitad del líquido que pida el envase. Dividir en dos partes y combinar una de ellas con la leche condensada. Reservar.
    Verter dentro de un molde flexible el primer relleno. Dejar cuajar en la heladera durante 30 minutos. Agregar una capa de gelatina de naranjas y llevar a la heladera nuevamente.
    Agregar parte de la crema de queso (relleno 2), una capa de pionono y una capa de la mezcla de gelatina de frutillas con leche condensada.
    Seguir sumando capas que formen un arco iris de diferentes colores y sabores. Se sugiere que la última capa sea de pionono. Llevar a la heladera hasta que cuajen todas las capas. Decorar a gusto y servir.  
  • 4Nota:En todos los casos, preparar la gelatina con el 50% de líquido que pida el envase. 

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