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La Pastelería México

Masa quebrada
Dulces - Otros

Masa quebrada

Show: La Pastelería México
Por:
Ingrediente principal: Harina de trigo 0000

ingredientes

  • Azúcar 70 g
  • Sal c/n
  • Harina de trigo Suave 200 g
  • Mantequilla 140 g
  • Huevos 1

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Colocar en el procesador de alimentos los ingredientes secos de la masa. Pulsar para homogeneizar bien.
  • 2Incorporar la mantequilla y el huevo.
  • 3Pulsar nuevamente hasta obtener una masa quebradiza.
  • 4Terminar de unir en la mesada con ayuda de harina extra.
  • 5Enfriar la masa antes de utilizar y estirar con palote.

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