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La Pastelería México

Pastel de cajeta
Dulces - Otros

Pastel de cajeta

Show: La Pastelería México
Por:
Ingrediente principal: Cajeta

ingredientes

Pastel
  • Agua 200 ml
  • Azúcar 200 g
  • Huevos 4
  • Aceite 200 ml
  • Harina para hotcake 200 g
Baño de cajeta
  • Cajeta 500 g
  • Agua 125 ml
  • Crema 450 ml
  • Galletas c/n
  • Cajeta c/n

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procedimiento

  • 1Pastel
    Poner todos los ingredientes del pastel en la licuadora y moler hasta obtener una masa bastante líquida y homogénea.
  • 2Verter el batido en un molde cuadrado de 24 cm previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180° C hasta que, al atravesar con un palillo, éste salga seco.
  • 3Baño de cajeta
    En una olla, mezclar la cajeta con el agua y calentar hasta homogeneizar bien.
  • 4Verter la mezcla caliente sobre el pastel. Reposar hasta que enfrié bien.Decorar con crema montada, galletas molidas y cajeta.

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