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La Pastelería

Marshmallows y deco torta
Marshmallows y deco torta
Dulces - Tortas y pasteles

Marshmallows y deco torta

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Azúcar

ingredientes

  • Gelatina 18 g
  • Agua 85 g
  • Azúcar 225 g
  • Glucosa 14 g
  • Miel 85 g
  • Colorante rojo c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Disolver la gelatina en agua.
    Hacer con los demás ingredientes un almíbar a 116°C. Enfriar a 100°C.
    Mezclar con la gelatina y batir en batidora eléctrica a velocidad alta.
    Esparcir sobre papel aceitado dentro de un marco. Cortar botones con la ayuda de un cortapastas de 3 cm de diámetro. Dejar secar.
     
  • 2NotaIdeales para decorar tortas. 

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