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Súper Express

Masa básica para pizza
Masas básicas - Otras

Masa básica para pizza

Show: Súper Express
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Ingrediente principal: Harina de trigo 0000

ingredientes

Masa
  • Harina 0000 1 k
  • Levadura en polvo 1 sobre
  • Azúcar 1 pizca
  • Sal 20 g
  • Aceite de oliva 1/2 pocillo
  • Agua tibia 600 cc
Salsa básica
  • Tomates 1 lata
  • Ajo 1 diente
  • Orégano c/n
  • Ají molido c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva 1 cda

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procedimiento

  • 1Colocar la harina en un bol amplio, incorporar la levadura en polvo, el azúcar, la sal, el aceite y, por último, el agua tibia.
    Formar una masa tierna que no se pegue a las manos. Dejar leudar tapada hasta duplicar su volumen.
    Dividir la masa fermentada en 5 bollos iguales, estirar formando un disco de 30 cm de diámetro. Colocar en una pizzera aceitada, cubrir con la salsa y hornear a 200ºC aproximadamente de 8 a 10 minutos.
     
  • 2Salsa básicaLicuar los tomates con el ajo. Añadir los condimentos y el aceite de oliva. 
  • 3NotaPara congelar: Estando tibia en bolsas para congelar, bien cerradas. Duran 3 meses.
    Para descongelar: Directamente en el horno unos minutos y luego se coloca la cubierta.
     

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