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La Pastelería

Brownie super húmedo
Brownie super húmedo
Dulces - Tortas y pasteles

Brownie super húmedo

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

  • Harina 55 g
  • Cacao negro 20 g
  • Huevos 2
  • Azúcar 300 g
  • Sal 1 pizca
  • Extracto de vainilla 2 cditas
  • Manteca 170 g
  • Chocolate semiamargo 115 g
  • Nueces 170 g
  • Crema 125 cc
  • Miel 1 cda
  • Chocolate cobertura 225 g

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procedimiento

    Tamizar la harina junto con el cacao. Reservar.
    Batir a blanco los huevos junto con el azúcar y la sal.
    Perfumar con el extracto de vainilla.
    Agregar la manteca derretida, una vez fría.
    Agregar los secos tamizados. Integrar e incorporar las nueces.
    Colocar la preparación sobre una placa con papel aluminio.
    Hornear a 180ºC por 25 minutos, aproximadamente. Luego, retirar y dejar enfriar. Reservar.
    Calentar la crema con la miel. Volcar sobre el chocolate cobertura picado, homogeneizar y verter sobre el Brownie. Cortar barras.
     

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