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Súper Express

Albondiguitas con salsa
Plato principal - Otros

Albondiguitas con salsa

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Arroz

ingredientes

Albóndigas
  • Carne picada 750 g
  • Miga de pan 2 fetas
  • Perejil
  • Queso rallado 3 cdas
  • Huevos 2
  • Sal y pimienta c/n
  • Orégano c/n
  • Ají molido
  • Pan rallado c/n
  • Aceite c/n
Salsa
  • Aceite de oliva c/n
  • Ajo 1
  • Lata de tomate 1
  • Vino blanco 50 cc
  • Sal y pimienta c/n
  • Orégano
Arroz a la crema
  • Manteca 1 cda
  • Echalotes 2
  • Caldo de verduras 500 cc
  • Arroz 250 g
  • Sal y pimienta c/n
  • Queso crema 3 cdas
  • Queso rallado 3 cdas
  • Ciboulette 1/2 cda
  • Tomillo 1/2 cda
  • Perejil 1/2 cda

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procedimiento

  • 1AlbóndigasMezclar la carne picada con la miga de pan procesada, el ajo, el perejil, el queso rallado, el huevo y los condimentos.
    Formar una pasta uniforme, armar las albondiguitas, pasarlas por pan rallado, freír hasta completar la cocción y reservar.
     
  • 2SalsaColocar en un recipiente amplio y apto para microondas el aceite de oliva, el ajo, el tomate licuado, el vino y los condimentos. Tapar y cocinar en microondas 6 minutos en máximo.
    Incorporar las albondiguitas y cocinar 10 minutos más en máximo.
     
  • 3Arroz a la cremaEn un recipiente amplio, colocar la manteca y los echalottes picados, tapar y cocinar en microondas 1 minuto en máximo. Agregar el caldo caliente, el arroz, la sal y la pimienta. Tapar y cocinar 8 minutos más en máximo. Retirar y dejar reposar 8 minutos más.
    Agregar el queso crema, el queso rallado y las hierbas picadas. Servir en fuente amplia.
     

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