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Puro Chef

Jamón glaseado con naranja y malta
Plato principal - Carnes rojas y menudencias

Jamón glaseado con naranja y malta

Show: Puro Chef
Por:
Ingrediente principal: Jamón ahumado

ingredientes

  • Jamón ahumado 1
  • Mostaza Dijón c/n
  • Azúcar parda c/n
  • Clavo de olor c/n
  • Jugo de naranja 1/2 l
  • Malta 1 l
  • Naranjas c/n

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procedimiento

    Hacer un cuadrille sobre la parte superior del jamón.
    Preparar un aderezo con mostaza de Dijón y azúcar parda y untar el jamón.
    Poner los clavos de olor en cada rombo.
    Incorporar el jugo y la malta y llevar al horno por una hora a fuego medio. Luego, subir al máximo hasta dorar.
    Servir el jamón entero, decorando con naranjas.
     

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