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Súper Express

Empanadas caseras
Plato principal - Pizzas y empanadas

Empanadas caseras

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Carne

ingredientes

Masa
  • Harina 1 k
  • Grasa de vaca 300 g
  • Sal 1 cda
  • Agua tibia c/n
Relleno
  • Manteca 1 cda
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Cebolla de verdeo 500 g
  • Cebolla blanca 500 g
  • Ajo 2 dientes
  • Pimiento rojo 1
  • Tomates 2
  • Carne picada magra 800 g
  • Caldo de verduras en cubos 1
  • Sal y pimienta c/n
  • Orégano c/n
  • Ají molido c/n
  • Pimentón c/n
  • Aceitunas verdes 100 g
  • Huevos duros 3
  • Huevo batido c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1MasaColocar en la procesadora la harina, la grasa blanda, la sal y el agua tibia. Procesar hasta formar una masa tierna y lisa. Dejar reposar 1 hora tapada, estirar y cortar discos de 12 cm de diámetro.
  • 2RellenoColocar en un recipiente amplio la manteca, el aceite, las cebollas picadas, los ajos picados, el pimiento picado y los tomates en cubos pequeños. Cocinar en microondas 12 minutos en máximo, tapados.
    Incorporar la carne picada, el cubo de caldo y tapar. Cocinar 15 minutos más.
    Retirar y condimentar con sal, pimienta, orégano, ají molido y pimentón.
    Llevar a frío varias horas y, en el momento de armar las empanadas, agregar las aceitunas y los huevos duros picados.
    Armar las empanadas y pintar con huevo batido. Cocinar en horno bien caliente hasta que comiencen a dorar. Servir.
     

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