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La Pastelería

Cookies de manteca
Cookies de manteca
Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Cookies de manteca

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Harina de trigo 0000

ingredientes

Cookies
  • Manteca 250 g
  • Azúcar impalpable 185 g
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Harina de trigo 0000 345 g
  • Sal 1 pizca
  • Leche 2 cdas
Crema de manteca al límón
  • Margarina 200 g
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Jugo de limón 1 cda
  • Ralladura de limón 1 cda

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procedimiento

  • 1CookiesBatir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema blanca y bien homogénea.
    Agregar el huevo.
    Perfumar con esencia de vainilla e incorporar la harina y la sal.
    Agregar la leche, formar la masa y cortar las galletitas.
    Colocar las galletitas sobre una placa enmantecada y espolvorear con azúcar o grajeas.
    Hornear a 170 °C durante 8 minutos. Despegar cuando estén frías.
     
  • 2Crema de manteca al limónColocar la margarina a temperatura ambiente en un bol. Mezclar con el azúcar, el jugo y la ralladura de limón.
  • 3ArmadoUntar una galletita con crema de manteca al limón y cerrar con otra galletita.

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