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Sabores de Familia

Pollo al horno con ajiaco de papas
Plato principal - Aves

Pollo al horno con ajiaco de papas

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Pollo

ingredientes

  • Salsa de soja 2 cdas
  • Miel 1 cda
  • Mostaza 1 cda
  • Vinagre blanco 2 cdas
  • Orégano seco c/n
  • Canela c/n
  • Sal gruesa c/n
  • Muslos de pollo 4
  • Naranjas 2
  • Cebolla 3 cdas
  • Ajos asados c/n
  • Papas 1 k
  • Ají 150 g
  • Fondo de pollo c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Hierbabuena c/n
  • Sal de maras c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    En un bol poner todos los ingredientes sazonadores para condimentar el pollo.
    Macerar el pollo en la mezcla durante 1 hora.
    Luego sellar el pollo en una sartén bien caliente.
    Terminar la cocción en el horno a temperatura media. Retirar del horno y rociar con jugo y ralladura de naranja.
    En una ollita freír la cebolla, ajos y papa cortada en cubos.
    Incorporar el ají y fondo de pollo. Dejar cocinar hasta que las papas estén muy tiernas.
    Remover con un batidor de mano y agregar aceite de oliva, hierba buena y sal de maras.
     

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