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Hombres en la cocina México

Pescado al mojo de ajo
Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Pescado al mojo de ajo

Show: Hombres en la cocina México
Por:
Ingrediente principal: Pescado blanco

ingredientes

Pescado
  • Mero 1 filete
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Ajo 1 diente
  • Mantequilla 2 cdas
Ensalada
  • Mango 1
  • Pepino 1
  • Cilantro c/n
  • Panceta 100 g
  • Poro 1

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procedimiento

  • 1PescadoCortar el filete de mero y colocar en una sartén caliente con aceite de oliva. Dorar y dar vuelta. Retirar.
    Añadir a la sartén mantequilla, el ajo laminado y dorar. Volver a colocar el pescado para dar sabor.
     
  • 2EnsaladaColocar en un bol el mango junto con el pepino y el cilantro finamente picados.
    Dorar en una sartén la panceta cortada en cubos pequeños. Retirar y dejar enfriar. Mezclar con el poro finamente picado. Unir los ingredientes.
     
  • 3ArmadoServir el pescado acompañado con la ensalada y, si se desea, con un trozo de mango para dar frescura y decoración al plato.

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