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Puro Chef

Arroz atollado
Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Arroz atollado

Show: Puro Chef
Por:
Ingrediente principal: Solomillo de res

ingredientes

  • Costillitas de cerdo 500 g
  • Pechuga de pollo 300 g
  • Arroz 500 g
  • Papa criolla 500 g
  • Tomates frescos 300 g
  • Cebolla 150 g
  • Pimientos rojos 80 g
  • Cilantro picado 1 cda
  • Pimienta recién molida 1 cda
  • Comino 1 cda
  • Sal c/n
  • Aceite vegetal 6 cdas

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procedimiento

    En una sartén antiadherente rehogar la cebolla y los pimientos finamente picados.
    Cuando la cebolla este transparente añadir los tomates previamente escaldados y picados, agregar las especies y condimentos.
    Proceder a sellar en una olla todas las carnes rojas cortadas en trozos medianos y las costillas separadas.
    Agregar el arroz a las verduras, sumar las carnes y cocinar con el caldo.
    Una vez cocido, servir.
     

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