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Puro Chef

Flan de elote
Dulces - Flanes, souffles y postres con huevo

Flan de elote

Show: Puro Chef
Por:
Ingrediente principal: Elote

ingredientes

  • Leche condensada 390 g
  • Leche evaporada 200 g
  • Queso crema 230 g
  • Huevos 6
  • Extracto de vainilla 2 cditas
  • Elotes 200 g
  • Azúcar 200 g
  • Agua 4 cdas
  • Sal c/n
  • Limón c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Batir el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada, la sal, y la Vainilla. Luego colocar los huevos de dos en dos, hasta que todo esté bien unido.
    Hacer un caramelo con la taza de azúcar, colocando en una cacerola el azúcar y el agua y las gotitas de limón a fuego moderado hasta que llegue a punto caramelo oscuro. Verter en un molde para flan.
    Colocar la preparación y hornear a baño de María a 300º F por 35 minutos.
    Dejar enfriar, desmoldar y servir.
     

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