Recetas

Sabores de Familia

Fetuccini a la huancaína
Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Fetuccini a la huancaína

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Fettuccine

ingredientes

  • Ají 600 cc
  • Aceite vegetal c/n
  • Queso fresco 250 g
  • Leche evaporada 450 cc
  • Galletas de soda c/n
  • Huevo 1
  • Sal c/n
  • Fettuccini 1 k
  • Aceite de oliva c/n
  • Crema 250 cc
  • Leche evaporada 125 cc

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1Desinfectar muy bien el ají, retirar el cabo y las semillas.
  • 2Colocar el ají en una licuadora y agregar el aceite.
  • 3Agregar el queso fresco cortado en trozos pequeños para que sea más fácil de licuar.
  • 4Comenzar a licuar todos los ingredientes y agregar la leche evaporada lentamente. Luego integrar las galletas de soda.
  • 5Una vez que se obtiene una consistencia homogénea, agregar el huevo y la sal.
  • 6Hervir el fetuccini en abundante agua con sal.
  • 7Colocar un poco de aceite de oliva en una olla y agregar la crema y la leche para que se vayan calentando.
  • 8Incorporar el licuado de ají.
  • 9Remover con cuchara de madera hasta que se caliente y agregar la pasta escurrida.
  • 10Servir en una fuente con ayuda de un trinche. Espolvorear con queso rallado y acompañar con trozos de lomo saltado.

Dejanos tu comentario