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Sabores de Familia

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Sopa minestrone

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Consomé

ingredientes

  • Mantequilla 25 g
  • Zanahorias 2
  • Calabaza 1
  • Espinacas 250 g
  • Chicharos 60 g
  • Puré de jitomate 4 cdas
  • Consomé de pollo 1 y 1/2 l
  • Alubias cocidas 240 g
  • Sal y pimienta c/n
  • Queso parmesano 60 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Calentar una olla al fuego e incorporar mantequilla. Agregar zanahorias y calabaza en cubos, espinaca blanqueada, chícharos, puré de jitomate y consomé de pollo.
    Incorporar los fideos, condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Agregar alubias o garbanzos. Mezclar. Servir en un plato hondo y espolvorear queso parmesano en hebras por encima.
     

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