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El toque de Aquiles III

Platanitos rellenos de queso y frijol
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Platanitos rellenos de queso y frijol

Show: El toque de Aquiles III
Por:
Ingrediente principal: Plátano

ingredientes

  • Plátanos 3
  • Agua 750 cc
  • Sal c/n
  • Canela c/n
  • Curry c/n
  • Queso oaxaca 200 g
  • Frijoles refritos 200 g
  • Harina de trigo 2 cdas

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Cortar los extremos del plátano y colocar con piel en una cacerola con agua hirviendo, sal y canela en rama.
    Retirar del agua, extraer la piel y colocar en una kitchen aid, utilizando la paleta. Mezclar con curry.
    Extender sobre una placa para enfriar.
    Con las manos aceitadas formar esferas pequeñas y rellenar de queso y frijoles refritos. Pasar por harina.
    Freír en abundante aceite caliente. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
    Servir tibios.
     

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