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El toque de Aquiles III

Carne polaca
Plato principal - Carnes rojas y menudencias

Carne polaca

Show: El toque de Aquiles III
Por:
Ingrediente principal: Carne de ternera

ingredientes

  • Carne de res 500 g
  • Aceite c/n
  • Fondo de res c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Repollo blanco 1
  • Cebolla blanca 2
  • Chile chipotle de lata 1
  • Tomate 3
  • Salsa cátsup 50 g
  • Totopos c/n

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procedimiento

    Sellar la carne de res en una olla con aceite caliente.
    Cubrir con fondo de res.
    Salpimentar y dejar cocinar hasta que la carne se suavice.
    Dejar enfriar en el mismo fondo y posteriormente deshebrar la carne.
    Cortar repollo, col y cebolla en juliana.
    Saltear y agregar el chipotle, el tomate y el cátsup.
    Vaciar la salsa en la carne deshebrada. Servir todo y acompañar con totopos.
     

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