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Sabores de Familia

Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Hamburguesas de camarón

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Camarón

ingredientes

  • Camarones 1 k
  • Ajo 1 diente
  • Cebolla morada 80 g
  • Pan para hamburguesas 6
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de oliva 60 cc
  • Jugo de limón 1 cda
  • Mantequilla 25 g
  • Queso gruyere o manchego 500 g
  • Chiles en vinagre 250 g
  • Mango 1

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procedimiento

    Limpiar los camarones y cortar en trozos. Disponer en un bol y agregar el ajo y la cebolla morada picados, jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezclar y dejar marinar.
    En un sartén caliente con aceite de oliva y mantequilla, colocar pequeñas porciones de la mezcla de camarones. Cocinar de un lado. Espolvorear queso rallado y agregar trozos de queso gruyere. Dar vuelta las piezas.
    Grillar los panes de hamburguesa.
    Cuando las hamburguesas estén cocidas, retirar del sartén.
    Realizar una salsa con chiles en vinagre y mango finamente picados. Disponer una hamburguesa entre dos mitades de pan grillado y condimentar con la salsa a gusto.
     

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