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La Pastelería

Cheesecake clásico
Cheesecake clásico
Dulces - Tartas, pies y crumbles

Cheesecake clásico

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Queso crema

ingredientes

Base
  • Manteca derretida 50 g
  • Galletitas trituradas 100 g
Crema de queso
  • Queso crema sin sal 600 g
  • Azúcar 120 g
  • Almidón de maíz 50 g
  • Huevos 3
  • Crema de leche 250 g
  • Ralladura de 1 limón
Decoración
  • Mermelada de frambuesa 180 g
  • Frutos rojos frescos 200 g

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procedimiento

  • 1BaseVerter la manteca derretida sobre las galletitas, formar una pasta y disponer sobre la base de los moldes en forma bien pareja.
  • 2Crema de quesoMezclar el queso crema con el azúcar y el almidón de maíz. Incorporar los huevos y la crema de leche. Mezclar bien. Agregar la ralladura de limón.
    Distribuir la crema sobre la base de galletitas y hornear a 140°C durante 40 minutos.
    Decorar con la mermelada de frambuesa y los frutos rojos frescos.
     

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