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Rico y Abundante

Licuados ricos y abundantes
Dulces - Helados y sorbetes

Licuados ricos y abundantes

Show: Rico y Abundante
Por:
Ingrediente principal: Frutas

ingredientes

Espuma de Duraznos
  • Duraznos 850 g
  • Oporto 250 g
  • Dulce de leche c/n
  • Crema de leche c/n
  • Crema chantilly 100 g
Espuma de Frutas combinadas
  • Frutillas 500 g
  • Jugo de naranja 500 cc
  • Ananá al natural 850 g
  • Azúcar impalpable 150 g
  • Crema chantilly 100 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Espuma de DuraznosColocar el contenido de una lata de duraznos en almíbar en un recipiente apto para freezer. Congelar. Luego, retirar del freezer y dejar a temperatura ambiente hasta que se pueda desmoldar. Colocar el bloque en la licuadora e incorporar dulce de leche y el oporto a gusto. Procesar.
    Servir el batido en copas y coronar con crema batida y más dulce de leche.
     
  • 2Espuma de Frutas combinadasLimpiar las frutillas, cortar y macerar con jugo de naranja. Luego, congelar. Por último, procesar. Reservar.
    Por otro lado, congelar el ananá. Luego, procesar con el azúcar impalpable. Reservar.
    Armar copas combinando el licuado de frutilla con el de ananá. Completar con crema chantilly.
     

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