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La Pastelería México

Cheesecake y Brownie
Dulces - Tortas y pasteles

Cheesecake y Brownie

Show: La Pastelería México
Por:
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

Brownie
  • Azúcar 100 g
  • Mantequilla 60 g
  • Huevos 2
  • Sal c/n
  • Esencia de vainilla c/n
  • Harina 100 g
  • Nuez picada 50 g
  • Chocolate fundido 225 g
Cheesecake
  • Queso crema 480 g
  • Azúcar 100 g
  • Mantequilla 60 g
  • Huevos 4
  • Leche 60 cc
  • Harina 20 g

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procedimiento

  • 1BrownieCon ayuda de un batidor, combinar el azúcar y la mantequilla hasta acremar.
    Incorporar uno a uno los huevos, sin dejar de batir.
    Agregar la sal y esencia de vainilla.
    Incorporar la harina y la nuez picada.
    Finalmente, añadir el chocolate fundido.
    Verter la preparación de brownie en una bandeja para horno engrasada y enharinada. Hornear a 170°C hasta que forme una costra en la superficie. Reservar.
     
  • 2CheesecakeMezclar todos los ingredientes en un bol.
    Verter esta masa sobre el brownie y llevar al horno nuevamente.
    Cocinar a 120º C por 60 minutos. Dejar enfriar. Servir.
     

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