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La Pastelería México

Buñuelos de viento
Dulces - Otros

Buñuelos de viento

Show: La Pastelería México
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

  • Huevos 2
  • Agua 15 cc
  • Aceite 30 cc
  • Esencia de vainilla c/n
  • Leche 200 cc
  • Harina 125 g
  • Sal c/n
  • Polvo para Hornear 1 cdita
  • Aceite para freír c/n
  • Azúcar c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    1-En un bol, mezclar los ingredientes líquidos de la masa: huevos, agua, aceite, esencia de vainilla y leche. Reservar.
    2-En otro bol, mezclar los ingredientes secos: harina, sal y polvo para hornear.
    3-Mezclar, de a poco, los secos con los líquidos hasta formar una masa liquida y homogénea. Dejar descansar en frio para que la harina se hidrate bien.
    4-Para cocinar los buñuelos, sumergir en la masa el utensilio especial para buñuelos de viento, previamente pasado por aceite caliente o harina para que la masa se adhiera a él.
    5-Sobre aceite muy caliente, sumergir el utensilio con la masa, hasta que ésta se desprenda, formando así el buñuelo. Dejar que se dore y pasar inmediatamente por azúcar.
     

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