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Manzanas con crumble de muslix
Dulces - Tartas, pies y crumbles

Manzanas con crumble de muslix

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Ingrediente principal: Manzana

ingredientes

Relleno
  • Manzanas verdes 4
  • Azúcar 150 g
  • Azúcar vainillada 1 cda
  • Canela 1 pizca
  • Cognac o calvados 50 cc
  • Manteca 100 g
  • Jugo de 1/2 limón
Crumble de muslix
  • Manteca derretida 50 g
  • Azúcar impalpable 50 g
  • Granola o muslix 200 g
  • Clara 1
Armado
  • Hojaldre francés 400 g
  • Huevo

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procedimiento

  • 1RellenoPelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. Ubicarlas en una cacerola con las dos clases de azúcar, la canela, el coñac o calvados, la manteca y el jugo de limón.
    Cocinar hasta que las manzanas estén tiernas. Retirar y dejar enfriar.
  • 2Crumble de muslixUnir todos los ingredientes en el momento de utilizar.
  • 3ArmadoEstirar el hojaldre hasta dejarlo de 5 mm de espesor. Enfriar en la heladera. Cortar en forma de manzanas de 12 cm de diámetro y acomodar en placas.
    Picar con un tenedor el centro de las piezas. Disponer allí porciones de relleno y de crumble.
    Pintar los bordes con huevo. Hornear a 200°C de 15 a 20 minutos.
  • 4NotaSi se prefiere, utilizar las manzanas cortadas en mitades, o reemplazarlas por peras, duraznos, damascos o ciruelas.

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