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Sabores de Familia

Conchas
Panes - Facturas y otros

Conchas

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

Masa
  • Harina de trigo 500 g
  • Azúcar 150 g
  • Sal 1 cdita
  • Huevos 3
  • Sabor vainilla 15 cc
  • Agua 150 cc
  • Levadura seca 10 g
  • Margarina 140 g
Tapa de chocolate
  • Azúcar glass 100 g
  • Cocoa 3 cdas
  • Harina de trigo 75 g
  • Manteca vegetal 100 g
Salsa agridulce
  • Catsup 2 cdas
  • Salsa de soja 2 cdas
  • Aceite de ajonjolí 1 cdita

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1En un bol, combinar la harina y la levadura seca.
  • 2Agregarle los huevos, la sal, la azúcar y la esencia de vainilla.
  • 3Incorporar el agua de a poco e ir trabajando hasta incorporar todos los ingredientes.
  • 4Retirar del bol y tomar la masa. Incorporarle la margarina a temperatura ambiente e ir amasando hasta formar una masa lisa y elástica.
  • 5Colocar la masa en un bol, tapar con papel film y dejar que doble su volumen.
  • 6Porcionar la masa en bollos de 60 g, estibar en una placa limpia y volver a fermentar.
  • 7Para la tapa de chocolate, combinar todos los ingredientes hasta formar una masa, refrigerar y estirar.
  • 8Colocar por encima de los bollos círculos de masa de chocolate y aplastar suavemente.
  • 9Marcar con el cortante en forma de espiral la masa de chocolate. Una vez doblado su volumen los bollos, hornear a 180°C, retirar y servir.

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