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La Pastelería

Pancitos de manteca
Pancitos de manteca
Pancitos de manteca
Panes - Salados

Pancitos de manteca

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Manteca

ingredientes

  • Harina 000 500 g
  • Sal fina 30 g
  • Levadura 75 g
  • Leche 200 g
  • Agua 80 g
  • Manteca 250 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Colocar la harina en la mesada en forma de volcán.
    Incorporar la sal por los bordes. Agregar en el centro la levadura desgranada, la manteca, la leche y el agua de a poco.
    Amasar hasta lograr un bollo suave.
    Dejar descansar en ambiente cálido.
    Desgasificar y dividir en pequeños bollos.
    Colocar los bollos en placa enmantecada, aplanarlos un poco y pintar con huevo batido.
    Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 25’.
     

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