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Sabores de Familia

Chipotles en vinagre
Conservas - Saladas

Chipotles en vinagre

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Chile chipotle

ingredientes

  • Cebolla 2
  • Ajo 4 dientes
  • Chiles chipotles secos 150 g
  • Vinagre de manzana 600 cc
  • Agua 360 cc
  • Azúcar rubia 6 cdas
  • Hojas de laurel, mejorana y tomillo c/n
  • Sal c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Saltear la cebolla rebanada junto con los dientes de ajo, mover con frecuencia hasta que las cebollas comiencen a quedar transparentes.
  • 2Agregar los chiles previamente lavados y pinchados con un tenedor. Saltear por unos 10 minutos.
  • 3Verter sobre los chiles el vinagre de manzana y el agua. Cocinar hasta que los chiles comiencen a hidratarse.
  • 4Incorporar el azúcar rubio.
  • 5Terminar con laurel, tomillo y mejorana. Rectificar la sazón.
    Servir los chiles fríos como botana.

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