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Sabores de Familia

Tarta de frutas
Dulces - Tartas, pies y crumbles

Tarta de frutas

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Frutas

ingredientes

Pasta sucree:
  • Harina de trigo 250 g
  • Mantequilla 100 g
  • Azúcar glass 125 g
  • Huevo 1
  • Sal 1 pizca
Crema Pastelera:
  • Leche 500 cc
  • Yemas 4
  • Azúcar 150 g
  • Fécula de maíz 40 g
  • Vainilla líquida 1 cdita
Para el armado de la tarta:

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    procedimiento

    • 1Pasta sucree: En un procesador de alimentos mezclar todos los ingredientes.
    • 2Procesar hasta obtener un bollo. Refrigerar.
    • 3Forrar un molde de 26 cm y hornear a blanco a 180 °C por 15 minutos.
    • 4Crema pastelera: En una olla combinar la leche, yemas, azúcar, fécula de maíz y vainilla.
    • 5Llevar a fuego medio sin parar de revolver, hasta que la mezcla espese. Refrigerar.
    • 6Vaciar la crema fría sobre la pasta precocida. Extender por toda la superficie.
    • 7Terminar la tarta con variedad de frutas en trozos, dispuestas irregularmente y tratando de resaltar los colores.

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