Recetas

La Pastelería

Cheesecake de dulce de leche
Cheesecake de dulce de leche
Dulces - Tortas y pasteles

Cheesecake de dulce de leche

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Queso crema

ingredientes

Base
  • Galletitas de chocolate 350 g
  • Manteca 100 g
  • Oporto 30 cc
  • Azúcar impalpable 35 g
Relleno
  • Dulce de leche repostero 650 g
  • Queso crema 600 g
  • Huevos 5
  • Almidón de maíz 30 g
  • Crema 150 cc

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1BaseProcesar las galletitas de chocolate junto con la manteca fundida, el oporto y el azúcar impalpable.
    Forrar un molde de 24 cm de diámetro y hornear a 180ºC por 8 minutos. Reservar.
  • 2RellenoMezclar el dulce de leche y el queso crema.
    Agregar los huevos y el almidón de maíz. Batir hasta integrar. Procesar y por último, agregar la crema de leche.  
  • 3ArmadoVolcar sobre el aro de 24 cm con la base pre cocida y hornear tapado con papel aluminio a 130ºC por 1 hora aproximadamente.

Dejanos tu comentario