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La Pastelería

Chipá
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Panes - Salados

Chipá

Show: La Pastelería
Por:
Ingrediente principal: Fécula de mandioca

ingredientes

  • Fécula de mandioca 500 g
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Manteca 100 g
  • Queso mozzarella 100 g
  • Queso parmesano 100 g
  • Huevos 3
  • Leche 225 g

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procedimiento

    Hacer un arenado con la fécula de mandioca, sal, pimienta, manteca fría y los quesos cortados en cuadraditos.
    Realizar una corona. Integrar en el centro los huevos y la leche. Formar una masa. 
    Dejar descansar en la heladera por 30 min.
    Separar bollitos de masa y darles forma de óvalos alargados o de rosquitas. Colocar sobre las placas enmantecadas.
    Hornear a 200°C por 15’, bajar a temperatura 150°C y continuar la cocción hasta que estén apenadas dorados.
     

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