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En Armonía

Postre de zanahoria
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Postre de zanahoria

Show: En Armonía
Por:
Ingrediente principal: Zanahoria

ingredientes

  • Zanahoria rallada 200 g
  • Leche 500 cc
  • Manteca 50 g
  • Azúcar integral 5 cdas
  • Cardamomo en polvo 1/2 cdita
  • Castañas de cajú 3 cdas

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procedimiento

  • 1Hervir la leche con el cardamomo a fuego alto en una olla de teflón, hasta que se reduzca a la mitad. Revolver con frecuencia para asegurarse de que no se queme el fondo de la olla.
    Derretir la manteca en una sartén a fuego medio. Agregar la zanahoria rallada y cocinar durante 7 a 8 minutos. Las zanahorias deberían estar tiernas y cambiar levemente de color.
    Agregar la leche y el azúcar y cocinar hasta que el líquido se absorba por completo y quede una pasta espesa.
     
  • 2MontajeServir en pequeños recipientes. Decorar con las castañas de cajú tostadas y frutos secos.
  • 3NotaEs un postre muy sano e ideal para niños por su sabor suave.

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