Recetas

Doña Petrona por Narda

Vitel toné
Vitel toné
Entradas - Otros

Vitel toné

Show: Doña Petrona por Narda
Por:
Ingrediente principal: Pavo

ingredientes

  • Pechuga de pavo 1
  • Atún 100 g
  • Anchoas 6 filetes
  • Mayonesa 1 taza
  • Mostaza Dijon 1 cda
  • Vinagre 1/2 taza chica
  • Pimienta c/n
  • Alcaparras 100 g
  • Perejil 1 cda
  • Crema de leche 100 cc
  • Zanahorias en vinagre 1 cda
  • Pepinos en vinagre 1 cda
  • Huevos duros 3

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 11- Colocar el pavo dentro de una cacerola con agua hirviendo y sal y cocinar por 30 minutos. Retirar, extraer la piel y cortar en rebanadas delgadas. Reservar.
  • 22- Colocar en el vaso de la licuadora el atún junto con las anchoas y el vinagre. Condimentar con pimienta.
  • 33- Añadir la mayonesa y, si se desea, se puede añadir 1 cda de mostaza de Dijón.
  • 44- Añadir las alcaparras y un poquito de agua. Licuar hasta homogeneizar.
  • 55- Añadir 1 cda de perejil fresco picado y crema de leche. Licuar hasta integrar y apagar la licuadora.
  • 66- Acomodar el pavo sobre la fuente de presentación.
  • 77- Verter por encima la salsa y espolvorear por encima con perejil fresco picado.
  • 88- Decorar con zanahorias y pepinos en vinagre picados, alcaparras y huevo duro picado. Servir.

Dejanos tu comentario