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Cocina Fácil

Palos de Jacob
Palos de Jacob
Panes - Facturas y otros

Palos de Jacob

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Dulce de leche

ingredientes

Masa
  • Agua 500 cc
  • Manteca 60 g
  • Sal 1 pizca
  • Harina 0000 400 g
  • Huevos 9
Relleno
  • Dulce de leche
  • Crema pastelera
  • Crema chantilly
Baño

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    procedimiento

    • 1MasaLlevar a ebullición el agua, la manteca la sal . Retirar del fuego y agregar de una vez la harina y mezclar. Secar sobre el fuego (muy poco tiempo). Sacar el bol del fuego hasta que esté tibio, luego agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada uno. Seguir mezclando hasta que quede una masa.
      Colocar en una manga y hacer palos de Jacob de unos 12 cm de largo y una distancia de 8 cm entre uno y otro para que no se peguen cuando se cocinen en el horno trabajar sobre placas enmantecadas. Cocinar en horno en dos tiempos: 5 minutos a 200º C y 5 minutos a 160º C .
    • 2RellenoUna vez cocidos se le hace un corte a un costado con el cuchillo para rellenar con crema pastelera o crema chantilly o dulce de leche.
      Bañar con chocolate de repostería.

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