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Cocina Fácil

Buseca
Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Buseca

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Alubia

ingredientes

  • Sopa de calabaza en polvo 1 sobre
  • Aceite
  • Cebolla 1
  • Pimiento 1
  • Zanahoria 2
  • Puerros 2 tallos
  • Puré de tomate
  • Repollo
  • Orégano
  • Ají molido
  • Sal y pimienta
  • Porotos 1 lata
  • Garbanzos 1 lata
  • Panceta 100 g
  • Chorizos colorados 1/2
  • Mondongo , cuajo y librillo 500 g

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procedimiento

    Preparar la sopa de zapallo en polvo como indica el paquete.
    Colocar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla con el pimiento finamente picados, la zanahorias, el puerro y el apio. Dejar dorar un poco.
    Incorporar la panceta en bastones y el chorizo cortado fino incorporar el repollo fileteado y el puré de tomate.
    Condimentar a gusto y agregar el mondongo cuajo y librillo previamente hervidos y picados.
    Cocinar 5 minutos y verter la sopa, completar con los porotos y garbanzos.
    Tapar y cocinar 5 minutos más, completar la cocción servir en sopera bien caliente.

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