Recetas

Sabores de Familia

Dulces - Tartas, pies y crumbles

Pastel de mantequilla de cacahuate y chocolate

Show: Sabores de Familia
Por:
Ingrediente principal: Mantequilla de maní

ingredientes

Base
  • Mantequilla 85 g
  • Miel maple 30 cc
  • Galleta molida 200 g
Relleno
  • Queso crema 550 g
  • Mantequilla de cacahuate 300 g
  • Azúcar 100 g
  • Grenetina 7 g
Cobertura de chocolate
  • Crema 30 % grasa 125 cc
  • Chocolate oscuro 50 g
  • Azúcar 25 g
  • Mantequilla 25 g

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1Base:
    1- Mezclar en un bol la mantequilla fundida, la miel de maple y la galleta molida.
  • 22- Incorporar muy bien y forrar un molde para tarta presionando con una cuchara.
  • 33- Hornear a 180°C durante 10 minutos. Dejar enfriar.
  • 4Relleno:
    4- Colocar en un bol el queso crema a temperatura ambiente junto con la crema montada con azúcar y la mantequilla de cacahuate. Mezclar en forma envolvente.
  • 55- Incorporar la grenetina hidratada en agua. Verter la preparación sobre el molde con la base de galleta crocante. Dejar enfriar por una hora hasta que tome consistencia.
  • 66- Verter la preparación sobre el molde con la base de galleta crocante. Dejar enfriar por una hora hasta que tome consistencia.
  • 7Cobertura de chocolate:
    7- Calentar la crema hasta llegar al hervor. Verter sobre el chocolate picado.
  • 88- Agregar el azúcar y la manteca a temperatura ambiente. Batir hasta integrar todos los ingredientes. Cubrir la tarta con la crema de chocolate y llevar al frío nuevamente. Decorar con cacahuates caramelizados.

Dejanos tu comentario