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Doña Petrona por Narda

Mermelada de tomates
Conservas - Dulces

Mermelada de tomates

Show: Doña Petrona por Narda
Por:
Ingrediente principal: Tomate

ingredientes

  • Tomates maduros 2 k
  • Azúcar 1,2 k
  • Clavo de olor 1
  • Canela 1 rama

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procedimiento

  • 11- Cortar los tomates maduros con piel y semillas en cubos regulares pequeños.
  • 22- Colocar en un bol con azúcar, cubrir con papel film y dejar reposar por una noche en la heladera, para que suelte todo su jugo.
  • 33- Se puede colocar medio tomate con un clavo de olor para aportar mayor sabor a la preparación.
  • 44- Colocar los tomates con su jugo dentro de una cacerola junto con una rama de canela.
  • 55- Llevar al fuego y dejar cocinar hasta que los tomates se deshagan y la preparación tome cuerpo.
  • 66- Colocar un palto en la heladera y retirar frío. Colocar 1 cucharita de salsa de tomates sobre el plato y torcer. Si la preparación tomó cuerpo, significa que está en su punto. Retirar y envasar en caliente en frascos esterilizados. Tapar y dejar enfriar boca abajo.

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