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El toque de Aquiles

Carne tártara
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Carne tártara

Show: El toque de Aquiles
Por:
Ingrediente principal: Lomo

ingredientes

  • Lomo molido 500 g
  • Jugo de limón 200 cc
  • Cebolla 1
  • Cilantro c/n
  • Rabanos 4
  • Pepinos 1
  • Cerveza oscura 50 cc
  • Salsa inglesa 30 cc
  • Salsa de soya 30 cc
  • Aguacate 1
  • Tostadas c/n

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procedimiento

  • 11- Marinar la carne molida con jugo de limón por cuatro horas.
  • 22- Pasadas las cuatro horas, escurrir la carne molida de todo el jugo que haya desprendido.
  • 33- Agregar cebolla, cilantro, rábano, y pepino picados.
  • 44- Incorporar la cerveza oscura, la salsa inglesa y la salsa de soya. Salpimentar.
  • 55- Servir la carne tártara acompañada con rebanadas de aguacate y tostadas.

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