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Doña Petrona por Narda

Dulces - Flanes, souffles y postres con huevo

Flan Doña Petrona

Show: Doña Petrona por Narda
Por:
Ingrediente principal: Huevo

ingredientes

  • Huevos 12
  • Azúcar 350 g
  • Extracto de vainilla c/n
  • Leche 750 cc

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procedimiento

    Colocar los huevos cascados en un bol.
    Mezclar, sin batir, con un batidor de alambre para romper el ligue y agregar el azúcar en forma de lluvia.
    Verter la leche de a poco, mientras se mezcla constantemente.
    Dar sabor con unas gotas de extracto de vainilla y mezclar.
    Verter la preparación dentro de un molde para flan con caramelo en los bordes. Llevar al horno y cocinar a baño de maría por 40 minutos.
    Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Despegar bien los bordes y desmoldar.
     

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