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El toque de Aquiles

Torta de elote
Dulces - Tortas y pasteles

Torta de elote

Show: El toque de Aquiles
Por:
Ingrediente principal: Elote

ingredientes

Torta de elote
  • Elote 8
  • Huevos 6
  • Esencia de vainilla c/n
  • Queso de cabra untable 100 g
  • Mantequilla 50 g
  • Azúcar 125 g
  • Polvo para Hornear 20 g
  • Canela molida 20 g
  • Harina de trigo 0000 100 g
  • Pan molido 125 g
  • Mantequilla c/n
  • Rompope 300 cc
Varios
  • Azúcar glass 100 g
  • Crema de leche c/n
  • Arándanos c/n

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procedimiento

  • 11- Colocar en la licuadora el elote fresco desgranado, los huevos, la esencia de vainilla, el queso de cabra untable, la mantequilla y el azúcar.
  • 22- Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
  • 33- Verter la preparación en un bol e incorporar el polvo para hornear y la canela molida.
  • 44- Por último incorporar la harina.
  • 55- En un molde previamente engrasado con mantequilla y cubierto con pan molido agregar la mezcla anterior.
  • 66- Hornear a 180º C por 30 minutos hasta que esté cocido. Con un cuchillo hacer incisiones sobre la superficie de la torta y embeber con rompope
  • 77- Llevar al refrigerador hasta que la torta este fría y haya absorbido todo el rompope. Servir porciones de la torta acompañadas con una cucharada de crema batida a punto chantilly, azúcar glass y arándanos.

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