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Sabores de ensueño con Wilo Benet

Bolitas de Queso
Bocaditos y appetizer -

Bolitas de Queso

Show: Sabores de ensueño con Wilo Benet
Por:
Ingrediente principal: Queso

ingredientes

Bolitas de queso
  • Queso Edam 450 g
  • Harina de trigo 0000 6 cdas
  • Claras 2
  • Aceite vegetal c/n
Salsa de guayaba
  • Pasta de guayaba 200 g
  • Vinagre blanco 200 cc
  • Cilantro 1 cda
  • Agua 125 cc

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procedimiento

  • 1Bolitas de queso
    1- Rallar el queso y colocar en el bol de una batidora con lira junto con la harina.
  • 22- Comenzar a batir y agregar las claras de huevo.
  • 33- Cuando se forma una masa homogénea, retirar de la batidora, formar un bollo y refrigerar durante 30 minutos. Retirar y tomar porciones de masa del mismo tamaño.
  • 44- Hacer bolas pequeñas y dar forma con las manos.
  • 55- Freír las bolitas de queso en abundante aceite caliente hasta dorar.
  • 6Salsa de guayaba
    6- Llevar una cacerola al fuego con la pasta de guayaba cortada en cubos, el vinagre, el cilantro picado y agua.
  • 77- Calentar y mezclar con un batidor para integrar todos los ingredientes.

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